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德國(guó)總理訪華點(diǎn)贊中餐魅力，三顧冒菜借東風(fēng)，布局德國(guó)多城，深耕歐洲市場(chǎng)！
作者：三顧冒菜
發(fā)布：2024-04-26 14:40:02
閱讀：370
近日，德國(guó)總理朔爾茨在上海繼續(xù)訪華行程，其中在與同濟(jì)大學(xué)的交流會(huì)上，最熱烈的問(wèn)題并不是政治關(guān)系與經(jīng)貿(mào)合作，而是美食的話題。朔爾茨表達(dá)了自己對(duì)于中國(guó)美食的喜愛(ài)，同時(shí)在全球化的背景下，他也對(duì)進(jìn)入德國(guó)的中餐廳表示了贊揚(yáng)與歡迎。
過(guò)去幾年，國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)已日趨飽和，漸漸進(jìn)入到存量競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，將視線轉(zhuǎn)向更廣闊的海外市場(chǎng)，尋求增長(zhǎng)的第二曲線成為不少連鎖餐飲品牌的共識(shí)。
2023年5月，三顧冒菜德國(guó)科隆首店開(kāi)業(yè)人氣爆棚，好評(píng)如潮。三顧冒菜憑借其地道的川味、豐富的菜品選擇和貼心的服務(wù)，迅速在當(dāng)?shù)匾l(fā)美食熱潮，獲得熱烈反響。這不僅印證了中華美食跨越國(guó)界的強(qiáng)大吸引力，更是對(duì)三顧冒菜品牌實(shí)力與產(chǎn)品品質(zhì)的高度認(rèn)可。
首戰(zhàn)告捷，無(wú)疑為三顧冒菜在德國(guó)市場(chǎng)的深度拓展注入了一針強(qiáng)心劑。
乘勢(shì)而上，三顧冒菜并未止步于科隆一隅。在首店火爆的鼓舞下，我們已積極布局德國(guó)多個(gè)主要城市，設(shè)立分公司，將這股“麻辣風(fēng)暴”逐步擴(kuò)散至柏林、斯圖加特、法蘭克福、慕尼黑、不倫瑞克、杜塞爾多夫等地。每一家新店的落成，都猶如一座座美食橋梁，讓德國(guó)民眾在自家門口就能品味到正宗的川式冒菜，感受那份獨(dú)特的舌尖上的麻辣之旅。
海外餐飲創(chuàng)業(yè)首先要選好品類。品類出海，火鍋先行，火鍋這一品類已被廣泛接受。但是小吃快餐類仍有空缺，而冒菜作為準(zhǔn)火鍋，極有可能突出重圍。
搭建供應(yīng)鏈，布局50家，輻射整個(gè)歐洲
目前在歐洲市場(chǎng)，三顧冒菜已經(jīng)開(kāi)設(shè)了近十家門店，未來(lái)兩年，計(jì)劃在歐洲市場(chǎng)深耕布局50家門店，并將品牌勢(shì)能延伸到歐洲各個(gè)地區(qū)。然而三顧冒菜的歐洲戰(zhàn)略并不僅限于門店擴(kuò)張。我們深諳，要實(shí)現(xiàn)品牌的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展與服務(wù)品質(zhì)的穩(wěn)定提升，構(gòu)建完善的供應(yīng)鏈體系至關(guān)重要。
因此，我們計(jì)劃在當(dāng)?shù)赝顿Y建設(shè)供應(yīng)鏈基地，旨在確保食材的新鮮度與品質(zhì)，縮短配送時(shí)間，提升運(yùn)營(yíng)效率，為每一位歐洲食客帶來(lái)最原汁原味的四川冒菜體驗(yàn)。這一舉措，不僅將有力支撐我們?cè)诘聡?guó)市場(chǎng)的穩(wěn)健發(fā)展，更有望觸達(dá)整個(gè)歐洲，讓更多的美食愛(ài)好者得以領(lǐng)略三顧冒菜的獨(dú)特魅力。
深耕品牌文化，構(gòu)建品牌護(hù)城河
雖然近些年中國(guó)文化的強(qiáng)勢(shì)輸出，為中餐出海奠定了認(rèn)知基礎(chǔ)，但是品牌在擴(kuò)張中不可忽視的核心是，品牌化和文化性。
在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲市場(chǎng)中，獨(dú)特的文化背景能夠幫助品牌在眾多國(guó)際餐飲品牌中脫穎而出。三顧冒菜自帶極具中國(guó)特色的三國(guó)文化，這種文化優(yōu)勢(shì)能幫助品牌在歐洲市場(chǎng)的擴(kuò)張中具有重要價(jià)值，能夠助力品牌實(shí)現(xiàn)差異化競(jìng)爭(zhēng)、提升品牌故事吸引力、提供文化體驗(yàn)并充當(dāng)文化交流的橋梁。
三顧冒菜將繼續(xù)深挖品類和品牌在海外市場(chǎng)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。在歐洲市場(chǎng)上樹(shù)立獨(dú)特的品牌形象，才能在千軍萬(wàn)馬的出海熱潮中沉淀下來(lái)。
同時(shí)，除了深耕歐洲市場(chǎng)外，進(jìn)一步在全球范圍內(nèi)尋找合作伙伴是三顧冒菜國(guó)際化擴(kuò)張的重要戰(zhàn)略。所以，現(xiàn)緊急尋找全球區(qū)域戰(zhàn)略合伙人，共享財(cái)富：
結(jié)語(yǔ)
據(jù)有關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，2026 年，海外中式餐飲市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá) 4098 億美元，21-26ECAGR（年復(fù)合增長(zhǎng)率）達(dá) 9.4%。無(wú)疑，中餐出海未來(lái)充滿了無(wú)限的想象力和可挖掘的空間。
三顧冒菜，過(guò)去是拼出來(lái)的，未來(lái)也一定是拼出來(lái)的，但更是進(jìn)化出來(lái)的、創(chuàng)新出來(lái)的。
周期在調(diào)整，環(huán)境在變化，秩序在重建，整個(gè)餐飲業(yè)都在進(jìn)化，無(wú)論如何，持續(xù)進(jìn)化，是我們的唯一選擇。
商業(yè)并無(wú)終局，市場(chǎng)總有波浪。風(fēng)浪越大，魚越貴！
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